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Polenta au foie gras

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Ingrédients:

- du polenta
- 2 cuillères à soupe de farine
- une pincée de sel
- une pincée de piment d'Espelette
- du foie gras
- du graisse de canard

Préparation:

Etape 1: Faites cuire la polenta selon le mode d'emploi qui figure sur le paquet.

Etape 2: Mélangez environ 2 cuillères à soupe de farine, une pincée de sel et une pincée de piment d'Espelette et faites-y rouler les morceaux de foie gras.

Etape 3: Chauffez une poêle avec un peu de graisse de canard et faites revenir rapidement les morceaux de foie gras farinés.

Etape 4: Pour dresser les assiettes versez la polenta très chaude, ajoutez par dessus le foie gras poêlé et saupoudrez de piment d'Espelette.

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

1 / 5

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alice1949 | Posté le 19/04/2015, 06:34

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