Pomme de terre suédoise

Par leyin
(4.28/5 - 711 votes)
209 commentaires

Une recette simple rapide et surtout délicieuse.
Cette petite recette simple est assez intéressante car elle allie le gout et le croustillant des pommes de terre sautées sur le dessus, le fondant de la pomme de terre au four au milieu...Et esthétiquement, c'est plutôt pas mal.
Facile à faire, et rapide que demander de plus.. A vous de jouer.

Ingrédients:

4 Pomme de terre
sel
poivre
huile d'olive
ail haché
Épices que vous souhaitez
Herbes (thym ou herbes de Provence ou celles qui vous inspirent )

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 200
Dans un ramequin, mélangez huile d'olive, ail haché, épice ou herbes que vous aimez ( moi j'y mets du paprika ou piment d'espelette, ou piment doux)
En termes d'herbes vous pouvez y mettre du thym, herbes de Provence, marjolaine ou Estragon)

Etape 2: Lavez et brossez les pommes de terre et séchez les avec un torchon.
Entaillez les pommes de terre sans les couper, toute les 2 ou 3 millimètres.

(Astuces : placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre)

Etape 3: Déposez les pommes de terre dans un plat à four
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les pommes de terre avec le mélange d'huile et épices/herbes. A l'aide d'un couteau, écarter un peu les lamelles pour y faire pénétrer un peu votre huile.

Etape 4: Salez Poivrez
Et placez les pommes de terre au four pendant 40 minutes. Vérifier régulièrement car en fonction de la taille et de la variété de la pomme de terre les temps de cuisson peuvent varier de 35 a 45 minutes en général.

Etape 5: Avec la cuisson les lamelles de pommes de terre vont s'écarter et cela va vous faire un esthétisme au niveau de la patate qui est intéressant.





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Commentaires des membres:

werner1
4 / 5werner1
Posté le 12/06/2014, 10:34

Pour avoir l'effet "d'esthétisme comme sur la photo", 45 mn ne suffisent pas.
Et surtout constamment remettre du gras(moi du beurre persillé).
Après une bonne heure, en faisant très attention de ne pas les "cramer", on peut y arriver.

J'ai cuisiné cette recette
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chris56340
5 / 5chris56340
Posté le 14/11/2012, 07:48

Original et delicieux avec le bon choix de la varieté de pdt.Ne pas hésiter a forcer un peu sur la dose des épices et de l'ail qui perdent un peu de gout au four. De plus ça donne une odeur diivine dans la maison

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4 / 5
Posté le 08/11/2012, 09:00

Très bon et diététique. J'y intercale aussi des rondelles de tomate ou de courgettes ou d'aubergines, c'est bon,ça fait manger des légumes et des couleurs. C'est bon pour tous les sens !

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4 / 5Marmiterun
Posté le 02/04/2016, 12:34

Excellent, n'ayant pas de paprika j'ai mis dans mon mélange 1 c à S de sauce de soja. Résultat impec : joli et bon à refaire pour épater les convives ! Merci pour cette recette !

J'ai cuisiné cette recette
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4 / 5bellou59
Posté le 25/01/2016, 19:49

Une recette sympa, prévoir + de temps pour la cuisson, en fonction de la taille des pommes de terre.
ça change des pommes de terre au four, toutes simples. C'est pas mal.

J'ai cuisiné cette recette
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patstel
5 / 5patstel
Posté le 07/05/2014, 12:11

Ça sent délicieusement bon, c'est un délice en bouche....j'ai servi les pommes de terre avec de la saucisse grillée et une salde verte , un régal pour tout le monde

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5 / 5chea
Posté le 09/10/2015, 10:27

Délicieux. Je connaissais la recette, identique, sauf que, entre chaque entaille, il faut glisser une feuille de laurier. Essayez... Et la recette me vient de Suède.

J'ai cuisiné cette recette
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4 / 5
Posté le 22/11/2012, 14:40

Le visuel est vraiment simpas. je n'y est pas mis de piment, simplement des herbes de provences et servie avec une sauce crème, ciboullette, citron,sel, poivre.

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