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Pomme de terre suédoise

Par leyin
(4.28/5 - 707 votes)
207 commentaires


Une recette simple rapide et surtout délicieuse.
Cette petite recette simple est assez intéressante car elle allie le gout et le croustillant des pommes de terre sautées sur le dessus, le fondant de la pomme de terre au four au milieu...Et esthétiquement, c'est plutôt pas mal.
Facile à faire, et rapide que demander de plus.. A vous de jouer.

Ingrédients:

4 Pomme de terre
sel
poivre
huile d'olive
ail haché
Épices que vous souhaitez
Herbes (thym ou herbes de Provence ou celles qui vous inspirent )

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 200
Dans un ramequin, mélangez huile d'olive, ail haché, épice ou herbes que vous aimez ( moi j'y mets du paprika ou piment d'espelette, ou piment doux)
En termes d'herbes vous pouvez y mettre du thym, herbes de Provence, marjolaine ou Estragon)

Etape 2: Lavez et brossez les pommes de terre et séchez les avec un torchon.
Entaillez les pommes de terre sans les couper, toute les 2 ou 3 millimètres.

(Astuces : placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre)

Etape 3: Déposez les pommes de terre dans un plat à four
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les pommes de terre avec le mélange d'huile et épices/herbes. A l'aide d'un couteau, écarter un peu les lamelles pour y faire pénétrer un peu votre huile.

Etape 4: Salez Poivrez
Et placez les pommes de terre au four pendant 40 minutes. Vérifier régulièrement car en fonction de la taille et de la variété de la pomme de terre les temps de cuisson peuvent varier de 35 a 45 minutes en général.

Etape 5: Avec la cuisson les lamelles de pommes de terre vont s'écarter et cela va vous faire un esthétisme au niveau de la patate qui est intéressant.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 388Kcal
  • 19%
  • Glucides:
  • 67.4g
  • 22%
  • Lipides:
  • 8.9g
  • 14%
  • Gras sat.:
  • 1.1g
  • 6%
  • Protéines:
  • 4.8g
  • 10%
  • Fibres:
  • 9.2g
  • 37%
  • Sucre:
  • 19.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 322g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Par leyinleyin


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Commentaires des membres:

5 / 5

J AI ESSAYER TRES BON AVEC UN ROTI

Posté le 13/08/2016, 19:31 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Recette facile et très bonne, accompagne très bien les viandes en grillade

Posté le 30/06/2016, 15:49 | J'ai cuisiné cette recette
nanoutro
4 / 5

Très bonne recette.J'ai du ajouter 30 Mn à la cuisson, les p de t étant assez grosses.
A refaire,car toute la maisonnée a approuvé.

nanoutro | Posté le 16/04/2016, 10:05 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Excellent, n'ayant pas de paprika j'ai mis dans mon mélange 1 c à S de sauce de soja. Résultat impec : joli et bon à refaire pour épater les convives ! Merci pour cette recette !

Marmiterun | Posté le 02/04/2016, 12:34 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Recette réalisée avec des pommes de terre à chair ferme! Simplement délicieux.
Laisser la peau des pommes de terre peut déplaire aux plus petits....

mnd79 | Posté le 28/02/2016, 17:47 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Excellent vraiment trop bon
jacques

Posté le 07/02/2016, 15:37 | J'ai cuisiné cette recette
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