Laver, sécher et envelopper chaque pomme de terre dans un morceau d’aluminium. Enfourner 1h00 à 180°C (Prolonger le temps de cuisson en fonction de la taille des pommes de terre: De 1h00 à 1h30)
Dans une poêle faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les lardons fumés et laisser cuire une dizaine de minutes.
Découper les pommes de terre au ⅔ et ôter délicatement la chair de celles-ci. Réserver.
Dans un saladier: écraser la chair obtenue, ajouter le mélange oignon/lardons puis incorporer la crème fraîche , le comté râpé et la ciboulette. Saler légèrement et poivrer. Bien mélanger.
Garnir chaque pomme de terre de cette farce. Enfourner 15 minutes à 180°C
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Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
Pour l'apéritif, fondez de plaisir pour nos gougères inratables!
Les 10 commandements pour une raclette réussie
Commentaires des membres (20):
J'adore
Je remplace le fromage râpé par de la cancoillotte, moins riche et très bon
Un régal avec du conté hummmmm
Exellent
Très très bon juste une salade et le lendemain on va marcher un peu pour évacuer les calories
Le mélange de la farce est très léger , pas du tout écoeurant , superb bonne pomme de terre .
La recette est excellente mais à la place du fromage râpé on peut mettre du boursin aux fines herbes
Super j'ai toujours fait comme ça .
Simple et super bon avec une salade !
Excellent