Dans une sauteuse, de préférence en téflon, mettre de l'eau à chauffer.
Éplucher les pommes de terres, les laver et les égoutter. Couper les pommes de terres en dés pas trop petits.
Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante, laisser cuire au moins 10 minutes. Bien égoutter les dés de pommes de terre.
Reprendre la même sauteuse, tapisser généreusement le fond avec de l'huile. Une fois l'huile chaude, verser les pommes de terres dans la sauteuse. Couvrir.
Laisser cuire environ 10 minutes à feu plutôt doux.
Saler, poivrer, puis remuer les patates et laisser cuire de nouveau 10 minutes.
Il faut un peu laisser attacher les patates au fond de la sauteuse, mais pas les faire brûler...
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
Ne jeter surtout pas l'eau de cuisson de vos pommes de terre!
La meilleure recette à faire avec des pommes de terre!
