Porc Madras aux haricots verts, curry de lentilles rouges et pommes de terre

Name: Porc madras aux haricots verts, curry de lentilles rouges et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tranches de poitrine de porc maigre coupés; 1 cuillère à soupe d'huile; 700 g d'escalopes de porc en tranches fines; 1 oignon blanc émincé; 60 g de pâte de curry; 200 g de haricots verts; 125 ml de bouillon de boeuf; 1 cuillère à soupe de concentré de tomates

Un plat aux saveurs orientales... Un plat très simple et facile à réaliser.

Plat

4 parts

10 min

35 min

facile

656 Kcal

(3.5/5 - 2 votes)
54

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Ingrédients

4 tranches de poitrine de porc maigre coupés
1 cuillère à soupe d'huile
700 g d'escalopes de porc en tranches fines
1 oignon blanc émincé
60 g de pâte de curry
200 g de haricots verts
125 ml de bouillon de boeuf
1 cuillère à soupe de concentré de tomates

Coût estimé: 12.96€ (3.24€/part)

Préparation

Dans le wok, rissolez le lard à sec jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égouttez-le sur du papier absorbant.
Chauffez l'huile dans le wok, faites sauter le porc avec l'oignon par petites quantités jusqu'à ce que la viande dore. Faites revenir la pâte de curry dans le wok jusqu'à ce qu'elle embaume.
Mélangez la pâte de curry avec le porc, le lard, les haricots, le bouillon et le concentré de tomates. Faites sauter en remuant bien jusqu'à ébullition.
Curry de lentilles rouges et pommes de terre.

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