Couper les morceaux de porc (moi c'est mon boucher qui me l'a fait ), les faire revenir dans une sauteuse avec de la sauce au soja.
Quand les morceaux de porc sont biens dorés, les retirer et laver la sauteuse pour faire le caramel, mettre les 20 morceaux de sucre avec 1/2 verre d'eau.
Dans une autre casserole, préparer le bouillon, dès que le caramel devient roux , remmettre la viande puis verser le bouillon (ATTENTION aux eclaboussures- en plus ca brule-).
Incorporer les épices et laisser mijoter a feux doux pendant 30 mn (la sauce va reduire)
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Cuisiner les abats de porc
Comment cuisiner les abats de Porc: la tête?
Comment cuisiner les différents morceaux du porc?
Commentaires des membres:
Très bon, mais un peu sec ,la prochaine fois je prendrai du filet mignon.
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C'est une recette excellente et très facile à faire . A déguster avec des nouilles chinoises , un régal .
J'adore la cuisine sucrée/salée. Tout le monde s'est régalé. A refaire. Bravo