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4
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15 min
2 heures
facile
505 Kcal
(3/5 - 1 vote)
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Ingrédients
4
1 petit chou frisé
3 poireaux, juste le vert
2 gros
oignons
9
carottes
1
céleri
thym
et laurier
3 cuisses de poulet
sel
poivre
du moulin
piment d'Espelette
25 cl de vin blanc
1.5 litre d'eau
3 bouillons cube pot au feu
Préparation
Bien laver le chou dans de l'eau vinaigrée, cela enlève les éventuels moucherons. Tapisser le fond de la cocotte avec.
Laver et couper en deux dans le sens de la longueur le poireau, le déposer sur le chou.
Éplucher les oignons les laisser entiers, et les mettre dans la cocotte. Faire de même avec le céleri, couper en gros morceaux.
Ajouter le laurier et le thym.
Déposer par dessus les cuisses de poulet, saler, poivrer, saupoudrer généreusement de piment d'Espelette.
Verser le vin blanc, et les bouillons que vous aurez fait fondre dans l'eau.
Fermer la cocotte et mettre à cuire au four à 200° pendant 2 heures. Baisser le four à 180°, et laisser encore 30 minutes.
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Pot-au-feu, un classique simple
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Nutrition:
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Calories:
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Glucides:
36.1g
Lipides:
13.8g
Gras sat.:
3.6g
Protéines:
41.9g
Fibres:
24.2g
Sucre:
29.6g
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