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Pot au feu révisité en parmentier

(4.40/5 - 10 votes)

2 commentaires

Pot au feu révisité en parmentierType de recette: Plat
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 1 h, 15 m
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

1 kg de pommes de terre
500 g de viande de bœuf (reste de pot au feu)
1 saladier de légumes (choux, carottes, navets, céleri)
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
un peu de gruyère râpé
sel et poivre.
Préparation:

Pelez, lavez et faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée, pendant 25 minutes d'ébullition.
Faites la purée en passant les pommes de terre cuites au presse-purée ou à la moulinette, enrichissez-la avec le beurre et la crème fraîche, réservez.
Hachez les viandes et écrasez les légumes à la moulinette.
Beurrez un grand plat, recouvrir le fond de la moitié de la purée de pommes de terre, puis de la moitié de la purée de légumes, répartissez dessus la viande et de nouveau le reste de purée de légumes et finissez par le reste de la purée de pommes de terre, pensez à salez et poivrez légèrement entre chaque couche.
Parsemez le plat de gruyère râpé et mettez au four chaud à 200°C, pendant 30 minutes.
Servez bien chaud, bon appétit...!



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Par mamiechat (Voir son site)






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Commentaires des membres:

POUNET66
4 / 5

J ai bien aimé

|
gilbert_h2013
5 / 5

Tres bon plat par les temps qui courrent

|


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