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Potage brocoli et poireau

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
154 Kcal
Potage brocoli et poireau
  • (4.1/5 - 14 votes)
  • 2
  • 128
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Ingrédients

4
Coût estimé: 3.88€ (0.97€/part)

Préparation

  • Dans un grand chaudron, chauffer l'huile, ajouter les poireaux et l'ail faire sauté doucement de 3 à 5 minutes.
  • Incorporer le brocoli et faire revenir doucement pour les attendrir un autre 2 minutes.
  • Ajouter le bouillon et l'eau et amener à ébullition.
  • Couvrir partiellement et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres de 15 à 20 minutes.
  • Retirer du feu.
  • Mettre 1/2 tasse de crème sure dans un mélangeur avec la soupe et réduire en purée.
  • Remettre dans le chaudron pour réchauffer la soupe à feu moyen. Assaisonner.
  • Verser la soupe dans les bols et garnir avec la crème sure et la ciboulette.

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Potager pour l'apéritif (houmous et petits légumes)


is@belle Is@belle

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (526g)
Calories: 154Kcal
  • Glucides: 6.5g
  • Lipides: 11.3g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Chinon rouge Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

23/03/2014

Excellent avec un grill cheese au cheddar fort

(0) (0) Signaler
21/12/2013

Tres bonne delicieux

(0) (0) Signaler

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