-
Home
-
Recettes
-
Recettes faciles
-
Soupe facile
-
Recette au chou fleur
-
Potage de chou-fleur,coulis de poire et nuage à la ciboulette
Potage de chou-fleur,coulis de poire et nuage à la ciboulette
Une petite explosion de saveurs toute douce en bouche,c'est vraiment fameux!Vous en redemanderez,c'est tellement simple!
Ingrédients
3
Coût estimé: 16.81Euros€ (5.6€/part)
Préparation
-
Dans une casserole,cuire le chou-fleur,les pommes de terre et les poireaux dans le bouillon de poulet.Assaisonner.
-
Réduire en potage onctueux.Remettre dans la casserole,chauffer légèrement et ajouter la crème.
-
Pour la garniture:
Déposer les poires dans un bol allant au micro-ondes. Couvrir aux 3/4 d'une pellicule plastique et cuire à puissance élevée 2 à 3 minutes(pour ramollir les poires).
-
Ajouter le sirop et réduire en coulis au mélangeur ou au presse-purée. Dans un grand bol,fouetter longuement la crème,saler,poivrer et ajouter la ciboulette.
-
Réserver au frais.Servir le potage chaud garni de coulis de poire et de crème à la ciboulette.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
M Ma cuisine de tous les jours
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (2479g)
Calories: 995Kcal
-
Glucides: 82.5g
-
Lipides: 34.3g
-
Gras sat.: 20.8g
-
Protéines: 56.5g
-
Fibres: 59.8g
-
Sucre: 60.8g
-
ProPoints: 25
-
SmartPoints:
38
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Irancy
Bourgogne, Rouge
Saint Véran
Bourgogne, Blanc
Vous allez aimer
Recettes
A lire également