Potage potiron/tomates/curry

Name: Potage potiron/tomates/curry
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit potiron; 1 courgette ronde; 1 gros oignon; 1 boite de tomates pelées; 2 cubes de bouillon de poule (dégraissé pour la version allégée); 1 cuillère à café de sel coco/curry; 1 cuillère à café de curry; huile d'olive

Plat

6 parts

12 min

30 min

facile

1120 Kcal

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Ingrédients

1 petit potiron
1 courgette ronde
1 gros oignon
1 boite de tomates pelées
2 cubes de bouillon de poule (dégraissé pour la version allégée)
1 cuillère à café de sel coco/curry
1 cuillère à café de curry
huile d'olive

Coût estimé: 4.14€ (0.69€/part)

Préparation

Couper le sommet du potiron, côté pédoncule et vider le potiron en éliminant les graines et les parties filandreuses.
Éplucher et hacher l'oignon. Nettoyer et couper la courgette en dés.
Faire revenir les légumes dans une casserole avec un peu d'huile pendant quelques minutes.
Ajouter les tomates pelées, de l'eau, les cubes de bouillon, le sel coco/curry, le curry.
Laisser cuire 30 minutes environ.
Mixer la soupe, rectifier l'assaisonnement. Mettre la soupe dans le potiron bien lavé et séché.
Ajouter un peu de crème (15 % pour la version allégée).