Lavez, épluchez et émincez tous les légumes. Réservez.
Dans un cocotte, versez l’huile. Faites chauffer à feu moyen.
Ajoutez, dans l’ordre, les carottes, les navets, l’ail, les oignons, le thym, le laurier, les épices.
Rabelais, le verre d’eau, les saucisses et le chou. Donnez 2 tours de moulin à poivre par là-dessus.
Fermez la cocotte et n’y touchez plus avant un bon quart d’heure pour laisser le chou étouffer les légumes du dessous. Laissez encore cuire au moins 30 minutes.
Cuire la potée entre 45 minutes et 1 heure.
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Ceci est la meilleure façon de présenter le dessert
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