Enlevez les feuilles vertes de votre chou, coupez celui-ci en 4, enlevez les grosses côtes, le taillez grossièrement. Pelez vos carottes et en faire des rondelles. Pelez vos pomme de terre, les laisser entières sauf si elles sont trop grosses. Épluchez et coupez vos oignons, votre ail en lamelles.
Coupez vos tranches de lard en 2 et votre 1/2 collier gaumais en gros morceaux.
Dans une grande marmite, faites fondre du beurre, y jeter vos oignons et les faire cuire (ils doivent être translucides). Ajoutez vos pomme de terre, vos carottes et votre chou frisé. Mélangez un peu, ensuite versez le bouillon et laissez cuire 1 heure 30, touillez de temps en temps pour que les arômes se mélangent bien.
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Comme je l'ai signalé, aucune explication quant à l'ajout des viandes... Les faire revenir en premier, puis les réserver, faire revenir oignons, lardons, carottes, déglacer au vin blanc, mouiller à hauteur, laisser mijoter. Les pommes de terre s'ajoutent à 20/30mn (selon taille) et les saucisses 5 à 15mn (selon type) de la fin de cuisson... Cdt.
Mamyloumich
On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur
Zoom sur 6 variétés de choux
Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
Commentaires des membres:
Comme je l'ai signalé, aucune explication quant à l'ajout des viandes... Les faire revenir en premier, puis les réserver, faire revenir oignons, lardons, carottes, déglacer au vin blanc, mouiller à hauteur, laisser mijoter. Les pommes de terre s'ajoutent à 20/30mn (selon taille) et les saucisses 5 à 15mn (selon type) de la fin de cuisson... Cdt.