Potimarron rôti

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
  
  Lavez le potimarron et coupez-le en quartier (pas trop épiais.) Disposez-le sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.
• Parsemez les quartiers d'huile d'olive et entourez-les d'ail en chemise (entières non pelées). Arrosez de sirop d'érable et parsemez le cumin. Salez, poivrez et enfournez pour 40 min.
• Lavez et hachez le persil.
  
  A la sortie du four, parsemez de persil et de parmesan râpé.
  
  Dégustez!
  
  Idéal en accompagnement d'une volaille.