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Poulet a l'indienne

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(4.21/5 - 33 votes)

7 commentaires
POULET A L'INDIENNEType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Prêt en: 1 h, 20 m
Difficulté: Moyen
Calories: 626 Kcal | ProPoints: 16
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Ingrédients:

Une recette très parfumée :
- 500g de blancs de poulet
- 1 gros oignon pelé et haché finement
- 2 gousses d'ail écrasées et hachées finement
- 1 petit piment vert (facultatif, uniquement si on aime manger pimenté)
- 4 clous de girofles
- 1 boite moyenne de tomates pelées ou concassées
- 40 cl de lait de coco
- 2 bâtons de cannelle
- 1 càc de cumin
- 2 càc de gingembre moulu (ou frais si on en a)
- 2 càc de curcuma
- 2 belles càs de curry
- 1 càc de concentré de tomates
- 4 petites pommes de terre
- le jus d'un citron vert
- coriandre fraîche hachée
- un peu d'huile, sel et poivre
Préparation:

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et ajouter le poulet coupé en morceaux pas trop grands, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré (10 mn environ). L'ôter de la sauteuse et le remplacer par l'oignon et l'ail, ainsi que le gingembre et le piment vert haché très fin. Faire suer 3 mn. Hors du feu incorporer les clous de girofle, le cumin, le curcama, le curry et le concentré de tomates. Bien mélanger et remettre sur feu doux. Cuire 2 mn en mélangeant bien. Ajouter les tomates pelées coupées en morceaux ou concassées, sel, poivre ainsi que le poulet. Mélanger. Cuire 2 mn et rajouter le lait de coco. Porter à ébullition et laisser mijoter sur feu très doux pendant 30 mn en ayant ajouté la cannelle. Peler les pommes de terre, les couper en petits dés et les rajouter au poulet. Mélanger et laisser encore cuire 20 mn (jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites). Ajouter le jus de citron et la coriandre hachée, mélanger et servir avec un bon riz basmati. BON APPETIT


Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 626Kcal
  • 31%
  • Glucides:
  • 52.1g
  • 17%
  • Lipides:
  • 25.1g
  • 39%
  • Gras sat.:
  • 17.1g
  • 85%
  • Protéines:
  • 40.8g
  • 82%
  • Fibres:
  • 12.5g
  • 50%
  • Sucre:
  • 19.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 539g

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Par alski1




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Commentaires des membres:

4 / 5

Merci de rajouter le poulet en même temps que les tomates (oublié dans la recette)

alski1 | Posté le 12/11/2011, 10:08
4 / 5

Super bon et dépaysant

dl83 | Posté le 28/09/2013, 10:27
thiangie
5 / 5

Un délice

thiangie | Posté le 19/09/2013, 11:21
5 / 5

Hummmmm

chrisguy | Posté le 01/05/2013, 20:16
4 / 5

J'ai essayé cette recette et elle m'a plu vraiment

Posté le 28/11/2012, 10:55
5 / 5

Le plus, rajouter à la fin des noix de cajou, et des raisins sec. Ma fille a passé 6 mois en Inde et a trouvé cette recette succulente, Je la referais

miki47 | Posté le 02/12/2011, 18:51
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