Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Poulet a l'indienne

Par
(4.21/5 - 33 votes)

7 commentaires

POULET A L'INDIENNEType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 1 heure
Prêt en: 1 h, 20 m
Difficulté: Moyen
Calories: 566 Kcal

Ingrédients:

Une recette très parfumée :
- 500g de blancs de poulet
- 1 gros oignon pelé et haché finement
- 2 gousses d'ail écrasées et hachées finement
- 1 petit piment vert (facultatif, uniquement si on aime manger pimenté)
- 4 clous de girofles
- 1 boite moyenne de tomates pelées ou concassées
- 40 cl de lait de coco
- 2 bâtons de cannelle
- 1 càc de cumin
- 2 càc de gingembre moulu (ou frais si on en a)
- 2 càc de curcuma
- 2 belles càs de curry
- 1 càc de concentré de tomates
- 4 petites pommes de terre
- le jus d'un citron vert
- coriandre fraîche hachée
- un peu d'huile, sel, poivre
Préparation:

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et ajouter le poulet coupé en morceaux pas trop grands, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré (10 mn environ). L'ôter de la sauteuse et le remplacer par l'oignon et l'ail, ainsi que le gingembre et le piment vert haché très fin. Faire suer 3 mn. Hors du feu incorporer les clous de girofle, le cumin, le curcama, le curry et le concentré de tomates. Bien mélanger et remettre sur feu doux. Cuire 2 mn en mélangeant bien. Ajouter les tomates pelées coupées en morceaux ou concassées, sel, poivre ainsi que le poulet. Mélanger. Cuire 2 mn et rajouter le lait de coco. Porter à ébullition et laisser mijoter sur feu très doux pendant 30 mn en ayant ajouté la cannelle. Peler les pommes de terre, les couper en petits dés et les rajouter au poulet. Mélanger et laisser encore cuire 20 mn (jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites). Ajouter le jus de citron et la coriandre hachée, mélanger et servir avec un bon riz basmati. BON APPETIT


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 566Kcal
  • 28%
  • Glucides:
  • 56.9g
  • 19%
  • Lipides:
  • 23.8g
  • 37%
  • Fat saturat:
  • 16.5g
  • 82%
  • Protéines:
  • 22.2g
  • 44%
  • Fibres:
  • 14.6g
  • 58%
  • Sucre:
  • 22.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 576g


Imprimer cette page
Par alski1






Notez cette recette:

Commentaires des membressdfsd:

4 / 5

Super bon et dépaysant

|
thiangie
5 / 5

Un délice

|
5 / 5

Hummmmm

|
4 / 5

J'ai essayé cette recette et elle m'a plu vraiment

5 / 5

Le plus, rajouter à la fin des noix de cajou, et des raisins sec. Ma fille a passé 6 mois en Inde et a trouvé cette recette succulente, Je la referais

|
buddlehia
5 / 5

Bonjour j'ai réalisé la recette, elle est excellente et très parfumée, nous avons beaucoup aimé ... Merci beaucoup pour cette belle recette elle est sur mon blog: http://lacuisinegourmande.bloguez.com/lacuisinegourmande/3586198/Poulet-l-39-indienne

|
... cliquez ici pour voir tous les commentaires (7)

Recette similaires



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Sauce au parmesan pour tortellinis

Sauce au parmesan pour tortellinis
pouah !
miam !

Question du moment

Quelle est pour vous la meilleure préparation pour un repas entre amis ?
Votez