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Poulet a la moutarde en papillote.

Par
(4.55/5 - 20 votes)

5 commentaires
C'est excellent, le tout accompagné de vieux légumes en purée et julienne

POULET A LA MOUTARDE EN PAPILLOTE.Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 382 Kcal | ProPoints: 10
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Ingrédients:

4 filets de poulet
200 gr de champignons frais, moi émincé en boite
10 cuillères à soupe de moutarde forte
4 fine tranches de lard maigre
4 cuillères à soupe de crème épaisse
1 branche de thym
1 pincée de paprika
sel poivre
Préparation:

Etape 1: Préchauffez le four à 210 (8).
Mélangez la moutarde et la crème fraîche pour obtenir une jolie pomade jaune.
Salez et poivrez chaque escalope de poulet, les tartinez généreusement de sauce moutarde, y ajoutez les champignons finement coupés, roulez l'escalope et la maintenir avec une tranche de lard.

Etape 2: Découpez 8 feuilles de papier sulfurisé (2 par papillote). Badigeonnez la feuille du dessus d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Disposez chaque roulade dans une papillote et posez des feuilles de thym sur chacune, saupoudrez de paprika, salez, poivrez et refermez avec soin. Enfournez pour 15 mn


Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 382Kcal
  • 19%
  • Glucides:
  • 3.9g
  • 1%
  • Lipides:
  • 25.4g
  • 39%
  • Gras sat.:
  • 8g
  • 40%
  • Protéines:
  • 33.6g
  • 67%
  • Fibres:
  • 1.2g
  • 5%
  • Sucre:
  • 1.6g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 256g

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Par bonpapi




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Commentaires des membres:

5 / 5

Super bon, très facile à faire et rapide. Ca change des escalopes de poulet natures.

Nunuche1277 | Posté le 10/12/2014, 21:34 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Je viens de la faire, c'est excellent

Posté le 09/06/2014, 14:16
georges1945
5 / 5

Excellent

georges1945 | Posté le 10/04/2013, 10:36
4 / 5

Moi je n ai pas mis de creme n y de lard, c'ete delicieux

Posté le 05/03/2013, 11:43
5 / 5

Ça a l'air super bon !

Posté le 10/11/2012, 12:13

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