Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive.
Puis ajoutez les blancs de poulet coupés en gros cubes que vous faites doré également. Ajoutez le sel + le poivre + le curry + le curcuma et bien remué.
Ajoutez les tronçons de poireaux + le lait de coco et laissez mijotez 15 minutes à feu très doux tout en remuant de temps en temps.
Épluchez et coupez en gros cubes la mangue que vous ajoutez à la préparation au bout de ces 15 minutes de cuisson et poursuivre pour 10 minutes de cuisson toujours à feu doux.
Servir aussitôt avec du riz basmati.
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Commentaires des membres:
Excellente recette. ne rien enlever ni rajouter. parfait