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Poulet au gingembre

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Poulet au GingembreType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

Pour 2 personnes (5 PP WW par personne)

2 escalopes de poulet
2cm de racine de gingembre
Le jus d’1/2 citron vert
1 oignon blanc
1 cc d'huile d'olive
1 cc de fond de volaille (1/2 tablette de bouillon émiettée)
300gr de julienne de légumes ( frais ou surgelée)
sel, poivre
Préparation:

Détailler les filets de poulet en cubes d'1 cm, peler le gingembre, le détailler en fine julienne, en réserver la valeur d'une cuillère à soupe.
Mettre les cubes de poulet et le gingembre dans un bol, arroser de jus de citron, mélanger, couvrir et laisser mariner 30mn au réfrigérateur . Peler et émincer l'oignon.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir l'oignon, ajouter le poulet mariné, saupoudrer de fond de volaille et laisser cuire tout en remuant pour faire dorer le poulet. Baisser le feu, verser un verre d'eau, remuer et laisser cuire 5 mn a feu doux.
Pendant ce temps, placer la julienne dans un récipient en verre culinaire, couvrir et cuire 7 mn au micro ondes (750w).
Verser les légumes dans la sauteuse, saler et poivrer, continuer la cuisson une quinzaine de minutes à feu doux en remuant régulièrement.



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Par Sorcilili (Voir son site)





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