Poulet aux abricots et oranges ( chinois)
Un vrai régal chinois
Préparation
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Couper le poulet en morceaux et le mettre dans un sac avec un peu de farine, secouer le sac et mettre le poulet à rôtir dans un peu de l'huile.
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Ajouter le piment et la confiture et laisser un peu caraméliser.
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Ajouter ensuite la sauce soja, le nam pla, le jus d'orange, le gingembre râpé, l'ail et le vinaigre et laisser cuire 2 min.
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Couper le poivron et l'oignon en lamelles.
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Mettre de l'huile dans une poêle et y mettre le poivron, et ensuite l'oignon.
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Laisser cuire 3 min et y ajouter les abricots, 1/2 c à s de confiture aux abricots, 1 c à s de vinaigre de riz, saler, ensuite laisser cuire une min de plus.
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