Faire revenir les oignons émincés dans 1 cuillère à soupe d'huile dans la cocotte minute.
Ajouter les poivrons en lamelles et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils fondent. Retirer du feu et réserver.
Dans la même casserole verser 1 cuillère à soupe d'huile et 1 noisette de beurre, faire revenir les cuisses sur toutes leurs faces puis remettre les oignons et poivrons.
Ajouter ensuite la concentré de tomate, le chorizo et recouvrer d'eau. Ajouter un peu de sel, de poivre, d'ail en poudre et d'origan.
Refermer la cocotte minute et mettre en pression.
Compter 10 minutes de cuisson sous pression et servir chaud accompagné de riz par exemple.
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