Enrober le poulet de farine assaisonnée de sel et poivre.
Pâte à frire: Mélanger tous les ingrédients à la dernière minute, quand votre huile est chaude et que la sauce est prête.
Sauce rouge : Mélanger 1/2 tasse d'eau avec la fécule et réserver.
Mettre le reste des ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Épaissir avec la fécule préparée. Réserver au chaud.
Méthode: Chauffer la friteuse, enrober le poulet enfariné de pâte à frire et cuire en petite quantité dans l'huile chaude. Réserver le poulet cuit au chaud durant le reste de la cuisson des autres morceaux.
Quand tout le poulet est cuit, verser la sauce chaude sur le poulet.
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