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Recette de barbecue
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Poulet et pommes de terre au barbecue cobb
POULET ET POMMES DE TERRE AU BARBECUE COBB
Préparation
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Mettre un verre d'eau dans la cuve puis le gel d'allumage au fond de la grille avec le charbon de bois.
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Allumer le tout puis attendre qu'il n'y a plus de fumée, cela prend quelques minutes. Déposer un peu de thym et de romarin.
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Laver et sécher les pommes de terre puis les couper en deux ou quatre selon leur grosseur et les envelopper dans une feuille de papier aluminium.
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Les déposer dans l'eau autour du charbon.
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Mettre le gril avec par dessus la grille sur laquelle on posera le poulet.
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Cuire pour environ une heure et demie ce qui a donné un poulet bien doré.
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Humm