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Poulet farci aux pommes et aux noix

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7 commentaires

C'est une recette que j'adore vraiment, je ne m'en lasse pas. Cette façon de cuisiner le poulet est simple, originale et économique. Tous les parfums qui s'en dégagent se marient à merveille... miel, pommes, noix...

  • Poulet farci aux pommes et aux noix
  • Poulet farci aux pommes et aux noix, Photo 2
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 2 heures
Prêt en: 2 h, 30 m
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

1 poulet
2 tranches de jambon
1 échalote
50g de lardons
50g de pain
2 pommes
50g de noix décortiquées
1 verre de lait
1 oeuf
persil, ail, coriandre, sel et poivre, muscade
1/2 verre de vin rouge
30g de beurre
2 cuillères à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de miel

Préparation:

Etape 1: Tremper le pain dans le lait jusqu'à ce qu'il ramollisse. Faire revenir l'échalote et les lardons dans une poêle.

Etape 2: Mixer ensuite l’échalote, les noix, le jambon, les lardons, le pain, l'oeuf, le vin et les épices. Malaxer pour obtenir une boule.

Etape 3: Eplucher la pomme et coupez-la en petits dés. Incorporer à la farce.

Etape 4: Préchauffez le four à 180°.

Etape 5: Placer le poulet dans un plat allant au four. Le remplir de farce. Couper le beurre en dés et parsemer le poulet avec. Recouvrir également du miel. Saler et poivrer généreusement. Verser un verre d'eau dans le plat.

Etape 6: Enfourner 1h30/2 heures selon votre four en arrosant régulièrement le poulet du jus de cuisson.


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Commentaires des membres:

5 / 5

J'aime

Posté le 06/05/2013, 16:33
4 / 5

Non seuleument farcir avec la pomme, mais aussi en quartiers dans le plat, grace à ce truc j'ai pu faire manger tout un tas de personnes, trois invités non prévus étant arrivé l 'improviste.

Posté le 08/11/2012, 20:41
3 / 5

Elle est très bien réussie

Posté le 17/10/2012, 08:45
3 / 5

Elle est très bien réussie

Posté le 17/10/2012, 08:45
4 / 5

J'aime beaucoup et je vai le faire aussi pour mon cheri
merçi

Posté le 16/10/2012, 16:28
3 / 5

SUPER

Posté le 12/10/2012, 19:25
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