Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Poulet gaston-gérard

(5.00/5 - 1 vote)


Poulet Gaston-GérardType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Prêt en: 1 h, 30 m
Difficulté: Moyen
Imprimer cette page
Ingrédients:

* 1 poulet ou 4 grosses cuisses
* 200 g de comté râpé
* 1 gros oignon, 1 échalote
* 30 cl de vin blanc ou de bière
* 1/2 c. à soupe de paprika
* 1 cuillère à soupe de moutarde
* 1 cuillère à soupe de crème fraîche
* sel et poivre
* 50g de beurre
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation:

Couper le poulet en morceaux et le faire revenir dans la moitié du beurre et de l'huile. Bien dorer sur chaque face, retirer ensuite le poulet de la cocotte.

Dans le même plat, mettre le reste du beurre et de l'huile et faire dorer l'oignon et l'échalotte. Saler, poivrer et ajouter le paprika et le vin. Remettez le poulet puis laisser mijoter à feux doux 40 min à couvert.

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Mettre la moitié du poulet dans le fond d'un plat à gratin. Quand le poulet est cuit, retirez-le de la cocotte et le placer dans ce même plat au dessus du gruyère.

Faire chauffer le jus de cuisson avec la moutarde pour lier la sauce. Dès que celle-ci boue, ajouter la crème et inteindre le feu.

Versez cette sauce sur les morceaux de poulet, saupoudrez du reste du gruyère et faire gratiner au four 15 minutes.



Imprimer cette page
Par calipompon (Voir son site)




Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée

  • Wraps de pouletWraps de poulet
  • Poulet à la mangue et sauce sojaPoulet à la mangue et sauce soja
  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • CakePops - HalloweenCakePops - Halloween

Recette similaires



Articles connexes

Quel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?15 recettes de rillettes goûteuses15 recettes de rillettes goûteuses



Convertisseur d'unités


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Quel fruit d'été préférez-vous ?
Votez