Poulet korma

Par
(4.00/5 - 1 vote)


Ingrédients:

poulet sans peau découpé
175 ml de yaourt
3 gousses d’ail
1 gros oignon
1 cuillère à café de gingembre, curcuma, coriandre, cumin
1 à 1/2 cuillère à café de noix de coco râpée
2 cuillères à soupe d’amandes effilées
1 bâton de cannelle
5 clous de girofle
5 cardamones noires ou vertes
1/2 c à café de poudre de chili
100 g de ghee (1/2 beurre 1/2 huile)

Préparation:

Etape 1: Pour la marinade, passer au mélangeur 1 gousse d’ail, le curcuma et le yaourt ;

Etape 2: Entailler la viande, verser la marinade, laisser macérer

Etape 3: Émincer l’oignon et 2 gousses d’ail, les faire fondre dans le ghee

Etape 4: Ajouter le gingembre, cumin, coriandre, cardamone, cannelle et chili
Faire cuire 2mn ;

Etape 5: Ajouter le poulet et la marinade. Faire mijoter 1h (N.B ne pas faire bouillir, car le yogourt risque de se séparer !

Etape 6: 10 mn avant la fin de la cuisson, enlever les clous de girofle et la cardamone. Ajouter les amandes

Etape 7: ervir avec un riz safrané et des légumes verts





Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Wraps de poulet


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Quel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?15 recettes de rillettes goûteuses15 recettes de rillettes goûteusesNos meilleures recettes au pouletNos meilleures recettes au poulet

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Prévoyez-vous de servir un menu particulier pour Noël ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales