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Poulet rôti à la marocaine

(3.70/5 - 10 votes)

6 commentaires

Poulet rôti à la marocaineType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
Prêt en: 1 h, 15 m
Difficulté: Facile
Ingrédients:

1 poulet de 1,5kg

100g de beurre mou

2 gousses d’ail hachées

4 c.à.s de persil et coriandre hachés

Un peu de harissa

1 c.à.c de gingembre

1 c.à.c de poivre

Safran pur et colorant

Sel

Un peu de smen
Préparation:

Bien laver le poulet avec du sel et citron, égoutter le, décoller la peau de la poitrine jusqu’au cou.

Dans un récipient, mettre le beurre, l’ail, harissa, smen, coriandre, persil, et les épices. Faire glisser la moitié de la farce sous la peau de façon à couvrir totalement la chair de la poitrine.

Bien badigeonner l’extérieur et l’intérieur du poulet avec le reste de la farce. Mettre le poulet dans un plat allant au four, passer le au four environ 1h 30 mn à 180°. Arroser-le ordinairement et s’il commence à trop dorer, mettre un papier aluminium au dessus. Servir chaud.


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Par lallafatimab (Voir son site)






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Commentaires des membres:

1 / 5

Dommage pour le poulet...triste fin

1 / 5

Atroce

4 / 5

J'adore se poulet

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5 / 5

Très appétissant!!!!

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5 / 5

Super!!!!

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5 / 5

Délicieux...

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