Poulet rôti à la marocaine

(3.92/5 - 12 votes)
6 commentaires


Ingrédients:

1 poulet de 1,5kg

100g de beurre mou

2 gousses d’ail hachées

4 c.à.s de persil et coriandre hachés

Un peu de harissa

1 c.à.c de gingembre

1 c.à.c de poivre

Safran pur et colorant

Sel

Un peu de smen

Préparation:

Bien laver le poulet avec du sel et citron, égoutter le, décoller la peau de la poitrine jusqu’au cou.

Dans un récipient, mettre le beurre, l’ail, harissa, smen, coriandre, persil, et les épices. Faire glisser la moitié de la farce sous la peau de façon à couvrir totalement la chair de la poitrine.

Bien badigeonner l’extérieur et l’intérieur du poulet avec le reste de la farce. Mettre le poulet dans un plat allant au four, passer le au four environ 1h 30 mn à 180°. Arroser-le ordinairement et s’il commence à trop dorer, mettre un papier aluminium au dessus. Servir chaud.





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

1 / 5
Posté le 21/09/2013, 12:32

Dommage pour le poulet...triste fin

(0) (0) Abuse
5 / 5samsara1
Posté le 22/02/2011, 09:55

Très appétissant!!!!

(0) (0) Abuse
4 / 5mehdi121
Posté le 23/02/2011, 04:39

J'adore se poulet

(0) (0) Abuse
5 / 5lallafatimab
Posté le 21/02/2011, 08:21

Délicieux...

(0) (0) Abuse
5 / 5jamilajamila
Posté le 21/02/2011, 12:56

Super!!!!

(0) (0) Abuse
1 / 5
Posté le 17/01/2013, 18:55

Atroce

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée


Wraps de poulet


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Nos meilleures recettes au pouletNos meilleures recettes au pouletIdées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Un petit-déjeuner à la françaiseUn petit-déjeuner à la française

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Prévoyez-vous de servir un menu particulier pour Noël ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales