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Poulet rôti au citron et pommes de terre chemise

(4.33/5 - 24 votes)

5 commentaires

POULET RôTI AU CITRON et POMMES DE TERRE CHEMISEType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 90 minutes
Prêt en: 1 h, 45 m
Difficulté: Facile
Calories: 553 Kcal

Ingrédients:

1 poulet
1 oignon coupé en deux
4 gousses d'ail
sel
20 gr de margarine pour cuisson
1 citron jaune
700gr de pommes de terre nouvelles
40cl de bouillon de volaille
1càs d'herbes de Provence
poivre
Préparation:

Préchauffer le four à 190°C (th 6/7)
Placez le poulet dans un grand plat à four.
Glisser l'oignon et les gousses d'ail en chemise (non épluchées)
à l'interieur du poulet

Salez légèrement, puis enduisez le poulet avec la margarine.
Coupez le citron en 8 quartiers.
Lavez les pommes de terre sans les éplucher.
Coupez les plus grosses en deux et garder les plus petites entières.

Répartissez les pommes de terre et les quartiers de citron autour du poulet,
puis arrosez -les avec le bouillon de volaille.
Parsemez le tout d'herbes de Provence.
Poivrez généreusement.

enfournez pour 1h30.
Laissez reposer 10 minutes dans le four éteint entrouvert avant de servir

TRUCS & ASTUCES
Laisser reposer le poulet avant de le découper permet à son jus de mieux se répartir dans la char, ce qui la rend plus tendre et moelleuse.

So


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 553Kcal
  • 28%
  • Glucides:
  • 41.4g
  • 14%
  • Lipides:
  • 20.1g
  • 31%
  • Fat saturat:
  • 5g
  • 25%
  • Protéines:
  • 47.3g
  • 95%
  • Fibres:
  • 5.7g
  • 23%
  • Sucre:
  • 11.6g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 485g


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Par soso78410 (Voir son site)





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Commentaires des membres:

5 / 5

Hummmmm doit être très bon

|
1 / 5

L,,

5 / 5

C est simple et tres delicieux

pimpanicaille
5 / 5

Cette recette est vraiment délicieuse . Je reçois régulièrement dans mon panier bio des pommes de terre et grâce à cette recette je vais les employer à bon escient. C'est la 1ère fois que je mange des pdt non épluchés et c'est très bon.

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