Verser l'huile dans la poêle, essuyer avec une feuille d'essuie tout pour n'en laisser que le nécessaire. Couper le poulet en dés, faire sauter dans l'huile. Saler poivrer, et ajouter l'ail écrasé. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien doré. Ajouter le lait concentré, les épices, et laisser mijoter 5 minutes.
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