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Poulet tandoori aux pommes

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1 commentaire

Un poulet cuisiné aux parfums envoûtants d’épices Tandoori…..un mélange d’épices utilisé dans la cuisine Indienne : cumin, fénugrec, ail, paprika, girofle,coriandre,thym, cannelle,romarin, carvi, piment doux et fort….histoire de nous transporter…loin …le temps d’un repas Amateurs de cuisine épicée..cette recette est pour vous..sinon vous pouvez réduire à 1 cuil soupe d’assaisonnement tandoori

poulet tandoori aux pommesType de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 55 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 416 Kcal

Ingrédients:

1 poulet coupé en morceaux
2 pommes granny
2 oignons
1 branche céleri
2 carottes
2 cuil à soupe de mélange tandoori
2 yaourts brassés
3 cuil à soupe d’huile d’olive
25 g de beurre
2 brins de thym
2 feuilles de laurier
sel et poivre
Préparation:

Etape 1: Pelez les oignons et les carottes, coupez-les en rondelles avec le céleri. Faites-les suer dans le beurre chaud.

Etape 2: Dans une grande cocotte, faites colorer les morceaux de poulet dans l’huile chaude. Ajoutez les épices à tandoori, les yaourts, 15 cl d’eau, le mélange carotte/oignon/céleri, le laurier, le thym, du sel et du poivre. Remuez pour bien enrober les morceaux de poulet. Couvrez puis laissez cuire 30 min (à petit frémissements…la sauce yaourt ne supporte pas une trop forte ébullition)

Etape 3: Nettoyez les pommes. Epluchez-les. Coupez-les et tranchez-les en lamelles légèrement épaisses. Ajoutez-les dans la cocotte 20 min avant la fin de la cuisson. Versez le contenu de la cocotte sur un plat (ou dans chaque assiette), accompagnez de riz et servez chaud



Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 416Kcal
  • 21%
  • Glucides:
  • 10.6g
  • 4%
  • Lipides:
  • 26.5g
  • 41%
  • Fat saturat:
  • 7g
  • 35%
  • Protéines:
  • 31.9g
  • 64%
  • Fibres:
  • 2.3g
  • 9%
  • Sucre:
  • 9.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 247g


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Par agnes.f (Voir son site)





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Commentaires des membres:

5 / 5

Raffine et gouteux!


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