Un poulet cuisiné aux parfums envoûtants d’épices Tandoori…..un mélange d’épices utilisé dans la cuisine Indienne : cumin, fénugrec, ail, paprika, girofle,coriandre,thym, cannelle,romarin, carvi, piment doux et fort….histoire de nous transporter…loin …le temps d’un repas Amateurs de cuisine épicée..cette recette est pour vous..sinon vous pouvez réduire à 1 cuil soupe d’assaisonnement tandoori
Pelez les oignons et les carottes, coupez-les en rondelles avec le céleri. Faites-les suer dans le beurre chaud.
Dans une grande cocotte, faites colorer les morceaux de poulet dans l’huile chaude. Ajoutez les épices à tandoori, les yaourts, 15 cl d’eau, le mélange carotte/oignon/céleri, le laurier, le thym, du sel et du poivre. Remuez pour bien enrober les morceaux de poulet. Couvrez puis laissez cuire 30 min (à petit frémissements…la sauce yaourt ne supporte pas une trop forte ébullition)
Nettoyez les pommes. Epluchez-les. Coupez-les et tranchez-les en lamelles légèrement épaisses. Ajoutez-les dans la cocotte 20 min avant la fin de la cuisson. Versez le contenu de la cocotte sur un plat (ou dans chaque assiette), accompagnez de riz et servez chaud
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Nous avons adoré. La pomme adoucit le côté épicé du tandoori. En fin de cuisson, j'ai lié la sauce avec un peu de liant express. La prochaine fois je réduirai malgré tout la quantité du tandoori.
Vous avez voté : voici votre repas préféré pour un dimanche midi
Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes!
Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
Commentaires des membres:
Nous avons adoré. La pomme adoucit le côté épicé du tandoori. En fin de cuisson, j'ai lié la sauce avec un peu de liant express. La prochaine fois je réduirai malgré tout la quantité du tandoori.
EXCELLENTE RECETTE MERCI
Ainsi fait le poulet ne sera pas sec,et l'ajout de pommes ,c'est succulent
merci ,de me remettre en mémoire cette recette
Délicieux , j'ai fait cette préparation avec des raisins aussi, c'est super bon .Merci Ptitchef.
A faire tres vite
Raffine et gouteux!