Tout d'abord couper les blancs de poulet en petit morceaux, et faire mariner dans un yaourt mélanger aux épices tandoori. Prévoir au moins 2 à 3 h de marinade.
Pour les pommes de terre, les passer sous l'eau et rater un peu les pommes de terre, garder un peu de peau mais certains l'enlèvent complètement. Dans une poêle, les faire sauter avec du beurre demi-sel et oui je ne suis pas bretonne pour rien et deux gousses d'ail pressées.
Quand çà grille un peu trop, je rajoute un peu d'eau. Pour voir si elles sont bien cuites, piquer avec un couteau, la lame doit rentrer facilement.
Pendant ce temps faire cuire les morceaux de poulet tandoori sur le grille, servir le tout ensemble. Saupoudrer les pommes de terre de fleur de sel.
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