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Pudding salé, oignons, courgettes, lardons, coeur de chèvre
Par Sorcilili (Voir son site)
(4.50/5 - 4 votes)2 commentaires
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 40 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
100 g de pain sec
2 oeufs
40 cl de lait
100 g de chèvre frais
100 g de lardons fumés
2 oignons
2 courgettes moyennes
2 poignées de gruyère râpé
2 cuillères à café de moutarde
1 filet d'huile d'olive
2 oeufs
40 cl de lait
100 g de chèvre frais
100 g de lardons fumés
2 oignons
2 courgettes moyennes
2 poignées de gruyère râpé
2 cuillères à café de moutarde
1 filet d'huile d'olive
Préparation:
Laver et éplucher les courgettes, une bande sur deux, les couper en rondelles bien fines.
Les faire revenir dans une poêle une quinzaine de minutes avec l'huile d'olive.
Dans une autre poêle, faire revenir ensemble les lardons et les oignons épluchés et émincés, à feu doux, pour que les oignons soient confits.
Couper le pain dur en petits morceaux, verser dessus le lait chaud, écraser à la fourchette.
Ajouter les oeufs et mélanger tout de suite.
Ajouter la moutarde et une poignée de gruyère, mélanger.
Ajouter les lardons, les oignons et les courgettes, mélanger.
Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré. Couper le fromage de chèvre en morceaux et le répartir dans le moule. Verser l'autre moitié de la préparation, parsemer de gruyère, enfourner pour 40 minutes.
Les faire revenir dans une poêle une quinzaine de minutes avec l'huile d'olive.
Dans une autre poêle, faire revenir ensemble les lardons et les oignons épluchés et émincés, à feu doux, pour que les oignons soient confits.
Couper le pain dur en petits morceaux, verser dessus le lait chaud, écraser à la fourchette.
Ajouter les oeufs et mélanger tout de suite.
Ajouter la moutarde et une poignée de gruyère, mélanger.
Ajouter les lardons, les oignons et les courgettes, mélanger.
Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré. Couper le fromage de chèvre en morceaux et le répartir dans le moule. Verser l'autre moitié de la préparation, parsemer de gruyère, enfourner pour 40 minutes.
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Par Sorcilili (Voir son site)
A emporter en pique nique
celtia | Posté le 03/05/2013, 21:44J' ai remplacé le chèvre par du roquefort et ajouté des noix
sachof | Posté le 17/03/2013, 07:54