Pelez et lavez les patates douces et la pomme de terre. Coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
Une fois cuits, égouttez-les dans une passoire puis passez-les au presse-purée. Ajoutez ensuite le lait, la crème fraîche liquide et l'oeuf. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Assaisonnez en noix de muscade râpée, salez et poivrez.
Une fois la purée à votre goût, servez puis dégustez !
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Commentaires des membres:
Excellente
Excellente recette - à Madagascar, il y a beaucoup de patate
Cela à l'air bon pour les antilles c'est une bonne recette