Quiche au saumon-poireaux et brie

Préparation

• Préchauffez votre four à 200°C.
  
  Dans une poêle, faites cuire les poireaux avec un peu de crème, du sel et du poivre.
  
  Réunissez ensuite dans un récipient, les poireaux, le saumon fumé coupé en lamelles, la crème et les œufs. Mélangez bien le tout.
  
  Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
  
  Versez le mélange saumon-poireaux sur la pâte.
  Coupez le 1/2 coulommiers en lamelles et disposez-le sur la quiche.
  
  Faites cuire au four pendant 30 à 40 min.