Quiche aux légumes et fromage de brebis

etape 1
Dans un bol, mélanger à la main tous les ingrédients de la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène puis former une boule.

etape 2
Déposer la boule sur un plan de travail fariné et la travailler à l’aide d’un rouleau à pâte.
Déposer la pâte au fond de votre moule ou plat allant au four et réserver au frais environ 30 minutes.

etape 3
Préchauffer le four à 180 degrés celsius.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, puis ajouter le fromage de brebis que vous émietterez ensuite à l’aide d’une fourchette.

etape 4
Déposer les dés de courgette au fond du moule puis verser la préparation de lait, oeufs et fromage par-dessus en répartissant bien les ingrédients.

etape 5
Ajouter les tomates cerises entières et les pignons de pin sur le dessus. Poivrer.

etape 6
Mettre au four sur la grille du milieu pour 30 minutes.