Quiche poireaux, carottes et jambon

Par nounoune25 (Voir son site)

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 20 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

Pâte brisée maison
2 grosses carottes
1 poireau
1 oignon
2 tranches de jambon blanc
Sel, poivre
Lait concentré non sucré
2 oeufs

Préparation:

Préparer votre pâte brisée, foncer le moule et le mettre au frais
Préparer vos légumes : couperle poireau en 2 dans le sens de la longueur et ensuite le couper en fines lamelles
Râper les carottes
Emincer l'oignon
Couper en fines lamelles le jambon
Faire cuire votre pâte à blanc pendant 20 minutes
Dans un sauteuse, mettre un peu de matière grasse (celle de votre choix) et faire revenir l'oignon.
Ajouter le poireau et mélanger
Ajouter les carottes râpées et le jambon
Saler, poivrer et faire cuire 5 minutes
Dans un saladier, mélanger le lait concentré et les 2 oeufs
Saler, poivrer
Mettre les légumes sur le fond de tarte
Recouvrir de l'appareil à base de lait et oeuf
Faire cuire 20-25 minutes à 190°

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