Quiche sans pâte

Name: Quiche sans pâte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr de lardons; 3 oeufs; 1/2 litre de lait; 100 gr de farine; 100 gr de fromage râpé; sel; poivre; noix de muscade

Envie d'une quiche mais pas de pâte feuilletée/brisée sous la main ? Optez pour la version sans pâte alors !

Plat

8 parts

15 min

30 min

facile

214 Kcal

(4.4/5 - 46 votes)
28
4738

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Video

Ingrédients

200 gr de lardons
3 oeufs
1/2 litre de lait
100 gr de farine
100 gr de fromage râpé
sel
poivre
noix de muscade

Coût estimé: 3.83€ (0.48€/part)

Matériel

moule à tarte de 28cm

Préparation

Mélanger les œufs à la farine, au sel, au poivre et à la muscade. Puis ajouter le lait en mélangeant.
Faire cuire les lardons, et les ajouter à la préparation, avec le fromage râpé.
Verser le tout dans un moule à manqué en silicone ou préalablement beurré et fariné.
Cuire 30 minutes à 210°C.
Et voilà, votre quiche sans pâte est prête !

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Equipement

Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Sans gluten : cette recette pourra se faire sans gluten si vous remplacez la farine de blé par de la maïzena.

Pour l'apéritif ! Une recette parfaite à couper en petits morceaux pour servir lors de l'apéro ;-)

Température de dégustation : aussi bien chaude que froide, cette quiche sans pâte vous régalera !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (132g)

Calories: 214Kcal

Glucides: 12g
Lipides: 12.4g
Gras sat.: 5.8g
Protéines: 13.2g
Fibres: 0.6g
Sucre: 3.4g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge

Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:

Merci pour cette recette ! J’ai vu qu’il y avait plein de variantes, est ce que toutes les versions (avec champignons, carottes...) sont congelables ? Pour la décongélation, faut il privilégier une décongélation au frigo, ou direct au four/micro-ondes ? Merci !

Réponse:

Bonjour, oui vous pouvez congeler cette quiche si vous utilisez une autre garniture. Il faut privilégier une décongélation lente, au frigo, mais vous pouvez la décongeler au micro ondes si vous préférez :-)

Peut_congeler .La quiche sans pâte , Merci pour la répnse

Réponse:

Oui, vous pouvez la congeler.

Bonjour Par quoi peut-on remplacer les lardons dans cette recette? Merci.

Réponse:

Vous pouvez mettre du jambon, du blanc de poulet, du thon, bref, plein de choses.

Peut-on la servir froide

Réponse:

Oui bien sur :)

Commentaires des membres (28):

DGARCIAGAIDO, 15/04/2023

Excellente.
J'ai vraiment suivie la recette et remplacer les lardons par du blanc de poulet .
Idéal pour un soir.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

Réponse Ptitchef.com:

Effectivement cela doit être délicieux avec du poulet, merci de votre retour ! :-)

Elianote, 12/04/2021

Magnifique ... si vous posez ça sur une galette de pâte brisée bien croustillante vous obtenez une quiche sans bordure !

J'ai cuisiné cette recette (6) (3) Signaler

loumaje, 12/04/2021

Je la fais ce soir avec de la truite fumée à la maison et de l'oseille.

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Cil55, 18/04/2019

Dommage qu'on ne puisse rédiger une réponse à certains commentaires… Cette recette est super; merci beaucoup !

J'ai cuisiné cette recette (12) (5) Signaler

Réponse Ptitchef.com:

Merci pour votre commentaire !

helene07, 13/04/2019

Je fais souvent cette quiche et ce soir c'est avec épinards et thon, miam, miam.....

J'ai cuisiné cette recette (10) (3) Signaler

Kyky50, 09/04/2019

Merci Chef je vais la faire cette semaine avec des petits champignons...

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Kyky 5, 09/04/2019

J'ajoute des champignons émincés

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Monica, 09/04/2019

Je l ai faites et refaites excellente
Servir avec une salade verte ou des endives en salade

J'ai cuisiné cette recette (10) (2) Signaler

moniquegenevi, 09/04/2019

Moi j’ ajouté râpée de courgettes, et râpée de carottes ensemble et des champignons coupés en 1/2 boîte

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Réponse Ptitchef:

Bonne idée :-) Cette recette est en effet une recette de base à laquelle chacun pourra ajouter les ingrédients de son choix :-)

Yvette, 09/04/2019

Je fais également ma quiche au thon sans pâte et j'ajoute de la sauce tomate. Ma belle-fille en raffole

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Réponse Ptitchef:

Miam ça doit être trop bon !

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