Faire cuire le quinoa : Portez à ébullition 2 l d'eau salée. Versez le quinoa et laissez cuire à feu doux pendant 12 minutes. Égouttez avec une passoire très fine.
Faire revenir l'oignon, l'ail haché, le poivron coupé en lamelles dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Rajoutez la courgette coupée en petits dés.
Puis les tomates en petits dés également et les crevettes. Rajoutez le noc man et le soja.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
Mélangez avec le quinoa et servez chaud.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes!
Faites la fête aux crevettes dans vos recettes!
15 types de recettes pour un café gourmand
