Ragoût d'agneau à la marocaine

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Ragoût d'agneau à la marocaine

Ingrédients:

4 côtelettes d'agneau

1 oignon

2 pommes de terre

4 carottes moyennes

250g de pois chiches

2 poignées de pois cassés

1 cuillère à café de cumin

1 pincée de cannelle

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de paprika

Sel, poivre

4 verres d'eau

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation:

Saisir les côtelettes dans l’huile avec l’oignon pendant 10 minutes. Ajouter les carottes, laisser mijoter un peu, ajouter les épices, mouiller avec de l’eau. Ajouter les pommes de terre coupées en quartier, carottes et les pois chiches secs réhydratés à l'avance et les pois cassés secs.

Faire cuire environ 45 minutes à feu moyen en mouillant si nécessaire.





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Commentaires des membres:

3 / 5sylphydia
Posté le 14/04/2014, 14:45

Merci pour la recette mais généralement on ajoute les pommes de terre quand les pois chiches sont presque cuits autrement on aura une purée!!!. encore merci

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3 / 5oursonne91
Posté le 14/09/2013, 17:16

A essayer avec plus de pomme de terres

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POUNET66
5 / 5POUNET66
Posté le 17/11/2013, 22:56

Pour la semaine prochaine

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5 / 5mofi
Posté le 11/09/2013, 23:19

Très bonne recette

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4 / 5
Posté le 17/06/2015, 17:18

Très bonne recette

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