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Râgout de chou-rave à l'aneth

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Ingrédients:

- 350 g de chou-rave
- 225 g de carottes râpées
- 25 g de beurre
- 1 tasse de bouillon de volaille
- 1/2 cuillère d'aneth frais haché
- 150 ml de crème
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- sel
- poivre

Préparation:

Etape 1: Peler les choux pour éliminer la peau extérieure, épaisse et fibreuse. Découper en tranches. Tailler les carottes en julienne.

Etape 2: Faire rissoler dans le beurre avec les carottes. Ajouter le bouillon de volaille chaud. Et laisser mijoter 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Etape 3: Délayer la fécule de maïs avec de l'eau froide. Mélanger rapidement au ragoût de légumes. Porter à ébullition. Incorporer la crème et l'aneth hachée. Saler, poivrer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 246Kcal
  • 12%
  • Glucides:
  • 8.2g
  • 3%
  • Lipides:
  • 21g
  • 32%
  • Gras sat.:
  • 14.3g
  • 72%
  • Protéines:
  • 4.4g
  • 9%
  • Fibres:
  • 3.8g
  • 15%
  • Sucre:
  • 5.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 262g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par tetue


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