Ragout de légumes anciens et sa poitrine d'agneau

Name: Ragout de légumes anciens et sa poitrine d'agneau
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: poitrine d'agneau; un petit potimarron; 4 topinambours; 4 carottes dont 2 carottes violettes et 2 blanches; 3 classiques pommes de terre

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

Ragout de légumes anciens et sa poitrine d'agneau

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Ingrédients

poitrine d'agneau
un petit potimarron
4 topinambours
4 carottes dont 2 carottes violettes et 2 blanches
3 classiques pommes de terre

Préparation

Dans une cocotte, faire revenir l'agneau dans un peu de mélange huile ou beurre. Ajouter de l'oignon, thym, laurier.
Ajouter les légumes bien remuer. Une fois que tout est coloré, ajouter 2 verres d'eau, un bouillon cube bio, saler, poivrer.
Couvrir et laisser mijoter au moins 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau.

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