Faites cuire au préalable vos pommes de terre. Lorsqu'elles sont froides épluchez les et coupez les en lamelles.
Faites les revenir dans une grande poêle avec un peu d'huile, au bout de quelques minutes quand elle sont un peu dorées ajoutez les lardons et faites les revenir ensemble, salez, poivre.
Quand le tout est bien chaud, disposez dessus des morceaux de reblochon, faites cuire à feu doux pour qu il fonde et ajoutez la crème et faites encore cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
Servez bien chaud accompagné de salade et de jambon cru.
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