Donnez des saveurs supplémentaires à votre risotto en y ajoutant du fromage Roquefort ! Une recette facile à faire et qui mettra bien en valeur les saveurs de ce fromage tant apprécié. Pas à pas suivez les étapes de réalisation de ce plat végétarien grâce à nos explication détaillées et illustrées ;-)
Mettez l'eau à bouillir avec le cube de bouillon. Dans une autre casserole, faites chauffer de l'huile d'olive. Ajoutez-y l'échalote émincée, et le riz, et faites revenir quelques minutes.
Ajoutez le vin blanc, et mélangez. Laissez cuire 1 minute le temps que le riz absorbe le vin. Mélangez, puis ajoutez un peu de bouillon. Mélangez à nouveau, et laissez cuire sur feu moyen jusqu'à ce que le riz ait bu toute l'eau.
Ajoutez à nouveau un peu de bouillon, et laissez à nouveau cuire après avoir mélangé. Continuez jusqu'à ce que vous n'ayez plus de bouillon.
Lorsqu'il reste un peu de bouillon non absorbé, ajoutez le Roquefort coupé en morceaux et mélangez bien.
Laissez cuire 5 petites minutes en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz ait absorbé quasiment tout le liquide et que le Roquefort soit bien fondu.
Et voilà, votre risotto au Roquefort est prêt !
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Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait?
Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne
L'aliment parfait pour nous réconforter quand il fait 3 degrés dehors !
Commentaires des membres:
Je viens de l faire cette recette tres bon onctueux merci
Tres bien mais il faut compter beaucoup beaucoup beaucoup plus de bouillon !!
Recette goûteuse !
Mais, personnellement, je rajoute le vin... avant de mettre le riz.
Et je poivre une peu en finale.
Très très bon
Le roquefort relève le risotto. recette facile à faire. je pense que la ferais à nouveau
Excellent, à refaire sans hésiter.
Sympa
A tester
J'en salive! A faire ce soir....