Dissoudre 2 tablettes de bouillon de volaille dans une casserole d'eau bouillante ( reconstituez un litre)
Y jeter le riz, et cuire environ 18 minutes.
En fin de cuisson, lorsque le bouillon est quasiment absorbé, ajoutez les coeurs d'artichauts coupés en 4, la crème, le vin blanc, les herbes et assaisonnez.
Au moment de servir, ajoutez le jambon détaillé en larges lamelles.
Evitez de réchauffer le lendemain, car le riz à risotto ne supporte pas très bien cette opération ( vous risquez d'obtenir un risotto assez sec.
En attendant, dégustez de suite car ce risotto est très savoureux et....vous en reprendrez bien une cuillère?
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Le jambon sec et ses différentes facettes
18 recettes au jambon
Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait?
Commentaires des membres:
Cette recette me parait savoureuse ! j'essaie pour midi