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Recette de risotto
Risotto aux asperges
Risotto aux asperges vertes
Risotto aux asperges vertes et aux pistaches
Risotto aux asperges vertes et aux pistaches
Plat
4
parts
16 min
20 min
facile
853 Kcal
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Ingrédients
4
300 g de riz pour risotto
400 g d'
asperges
vertes cuites
200 g de
pistaches
décortiquées
1
oignon
haché
1 dl de vin blanc
bouillon de
légumes
200 g de
mascarpone
200 g de parmesan
huile d'olive
poivre
Préparation
Faire revenir l'oignon haché dans de l'huile d'olive.
Ajouter le riz.
Bien mélanger le riz.
Ajouter le vin blanc et laisser évaporer.
Ajouter progressivement du bouillon jusqu'à cuisson complète du risotto.
Quand le risotto est presque cuit, ajouter les asperges vertes cuites et coupées en tronçons, les pistaches, le mascarpone et le parmesan.
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N
Nadine franck
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (392g)
Calories:
853Kcal
Glucides:
68.7g
Lipides:
63.4g
Gras sat.:
25.8g
Protéines:
44.3g
Fibres:
7.6g
Sucre:
6.7g
ProPoints:
28
SmartPoints:
29
Végétarien
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