-
Home
-
Recettes
-
Recette de risotto
-
Risotto aux endives
-
Risotto au curry
-
Risotto aux endives
Risotto aux endives
Si vous en avez marre de cuisiner les classiques endives au jambon, voici une autre recette originale de les accommoder autrement.
Ingrédients
4
Coût estimé: 4.29Euros€ (1.07€/part)
Préparation
-
Faites revenir l'échalote dans l'huile et le beurre. Ajoutez les endives lavées et coupées en fines lanières et faites cuire quelques minutes à feu doux. Salez. Ajoutez le riz.
-
Dès qu'il devient translucide mouillez avec un peu de vin blanc et mélangez bien. Versez le bouillon chaud par petites quantités, cela est très important, jusqu'à ce que tout soit absorbé. Mélangez souvent.
-
Quand le riz est quasiment cuit (15 à 20 minutes), arrêtez la cuisson.
-
Intégrez le parmesan râpé et le curry. Remuez rapidement, parsemez de persil haché et servez aussitôt.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (430g)
Calories: 501Kcal
-
Glucides: 80g
-
Lipides: 11.6g
-
Gras sat.: 5.7g
-
Protéines: 15.3g
-
Fibres: 3.2g
-
Sucre: 1.1g
-
ProPoints: 13
-
SmartPoints:
15
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Photos
Vous allez aimer
Recettes
A lire également
Commentaires des membres:
J'ai ajouté des dés de jambon
Avec un bon jambon de pays...!!! un délice!!