Risotto aux épinards ww


C'est bien bon et bien sain. Ainsi c'est simplissime!

Ingrédients:

- 1 kg d'épinards surgelés décongelés
- 6 gousses d'ail
- 4 cuillères à café d'huile d'olive
- 400g de riz pour risotto
- 4 cuillères à café de pignons de pin
- 200 ml de vin blanc sec
- 600 ml de bouillon de légumes chaud
- sel-poivre
- 60 g de parmesan râpé
- 40 ml de crème fraîche à 15% de MG

Préparation:

Etape 1: Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'ail pressé et le riz.

Etape 2: Quand le riz est transparent (plus ou moins 3 minutes), ajouter les pignons de pin
ajouter peu à peu le bouillon de légumes et le vin en mélangeant bien.

Etape 3: Poursuivre la cuisson, toujours en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que le riz soit à point.
Incorporer les épinards, le sel, le poivre, le parmesan et la crème.
Mélanger de nouveau.
Quand cela fait de petits bouillons.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 656Kcal
  • 33%
  • Glucides:
  • 90.9g
  • 30%
  • Lipides:
  • 16.4g
  • 25%
  • Gras sat.:
  • 6.9g
  • 34%
  • Protéines:
  • 23.2g
  • 46%
  • Fibres:
  • 11.6g
  • 46%
  • Sucre:
  • 2.4g
  • 3%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 604g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf





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