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Risotto aux épinards ww



C'est bien bon et bien sain. Ainsi c'est simplissime!

Risotto aux épinards WWType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 770 Kcal | ProPoints: 20
Ingrédients:

- 1 kg d'épinards surgelés décongelés
- 6 gousses d'ail
- 4 cuillères à café d'huile d'olive
- 400g de riz pour risotto
- 4 cuillères à café de pignons de pin
- 200 ml de vin blanc sec
- 600 ml de bouillon de légumes chaud
- sel-poivre
- 60 g de parmesan râpé
- 40 ml de crème fraîche à 15% de MG
Préparation:

Etape 1: Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'ail pressé et le riz.

Etape 2: Quand le riz est transparent (plus ou moins 3 minutes), ajouter les pignons de pin
ajouter peu à peu le bouillon de légumes et le vin en mélangeant bien.

Etape 3: Poursuivre la cuisson, toujours en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que le riz soit à point.
Incorporer les épinards, le sel, le poivre, le parmesan et la crème.
Mélanger de nouveau.
Quand cela fait de petits bouillons.


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VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 770Kcal
  • 39%
  • Glucides:
  • 91.5g
  • 30%
  • Lipides:
  • 27.9g
  • 43%
  • Fat saturat:
  • 8g
  • 40%
  • Protéines:
  • 24.6g
  • 49%
  • Fibres:
  • 12.6g
  • 50%
  • Sucre:
  • 2.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 614g


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Par Popotte & compotte (Voir son site)






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