• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Risotto chèvre épinard



Ingrédients:

- 40 cl de bouillon de légumes
- 60 g d'épinards
- 1/2 oignon
- 130 g de riz rond
- 6 cl de vin blanc
- 50 g de chèvre frais
- Huile d'olive
- sel
- poivre

Préparation:

Etape 1: Faire chauffer le bouillon. Idem pour les épinards. Hacher l'oignon et le faire rissoler 10 minutes dans de l'huile d'olive.

Etape 2: Ajouter le riz, sur feu vif et mélanger sans cesse pendant 2 minutes. Ajouter le vin blanc et laisser bouillir.

Etape 3: Lorsqu'il est évaporé, baisser le feu et ajouter le bouillon louche après louche, dès absorption totale du liquide.

Etape 4: Hors du feu, ajouter les épinards et le chèvre. Laisser reposer quelques minutes et servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 409Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 54.1g
  • 18%
  • Lipides:
  • 13.7g
  • 21%
  • Gras sat.:
  • 4.5g
  • 22%
  • Protéines:
  • 11.3g
  • 23%
  • Fibres:
  • 2.8g
  • 11%
  • Sucre:
  • 1.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 370g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


Imprimer cette page Ajouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Quel vin blanc boire avec le fromage ? Quel vin blanc boire avec le fromage ? Cuisine corse, de la montagne et du soleil Cuisine corse, de la montagne et du soleil Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir ! Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Quel type de recettes vidéos préférez-vous ?
Votez