J'adore le risotto, c'est le genre de plat que je pourrais manger tous les
jours.. en plus l'avantage d'un risotto on peut y ajouter ce qu'on aime ou bien ce qu'on a dans le frigo.
Il y a quelque temps, j'ai reçu du fromage ou plutôt de la tomme de chèvre de la part de mon partenaire Fromage SEIGNEURET et rien qu'à l'odeur j'ai toute suite su ce que j'allais en faire..
Aller la recette c'est toute suite !
Laver le poivron vert, nettoyer l’intérieur puis gardez en la moitié. Couper en morceaux de taille moyenne. Laver et éplucher la carotte puis la couper en petits cubes.
Mettre l’appareil en mode dorer attendre la fin du préchauffage et y verser les 2 cuillères d’huile et mettre le riz (il doit devenir translucide) puis ajouter les cubes de carotte, les morceaux de poivron vert pendant environ 5-6 min.
Mouiller avec le vin blanc et laisser en mode dorer encore 2-3 min.
Éplucher le chorizo et le couper en petits cubes, ajouter dans la cuve.
Saupoudrer le riz avec le pimento, le paprika fumé et ajouter l’eau.
Passer le cookéo en mode cuisson rapide et programmer pour 12 min.
Râper la tomme de chèvre et réserver.
Une fois le programme terminé, ajouter la tomme de chèvre râpé et le mascarpone bien mélanger le tout.
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J'ai remplacé le poivron par de l'oignon et du vert d'oignon, 1 petite courgette. je n'avais de tomme j'ai rappé du parmesan et aromatisé au curcuma. Pour le reste j'ai suivi la recette initiale. Excellent !!!! merci
Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait?
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Commentaires des membres:
J'ai remplacé le poivron par de l'oignon et du vert d'oignon, 1 petite courgette. je n'avais de tomme j'ai rappé du parmesan et aromatisé au curcuma. Pour le reste j'ai suivi la recette initiale. Excellent !!!! merci
Déjà 2 eme fois et toujours aussi bon !