Ptitchef

RISOTTO AUX CREVETTES & PARMESAN

Un risotto crémeux aux crevettes et parmesan....

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
540 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 9.19 (2.3€/part)

Préparation

  • Faire revenir dans l’huile d’olive l'oignon émincé.
    Ajouter le riz et remuer jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  • Verser le vin blanc et remuer jusqu’à évaporation.
    Ajouter une louche de bouillon et mélanger jusqu'à absorption de celui-ci par le riz.
  • Répéter l'opération jusqu'à épuisement du bouillon. ( environ 18 à 20 minutes)
    Ajouter la crème, le parmesan puis les crevettes. Saler, poivrer et bien mélanger.
    Juste avant de servir, parsemer de curry et de persil haché.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Conseils et astuces:

Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait de coco...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (484g)
Calories: 540Kcal
  • Glucides: 51.8g
  • Lipides: 21.2g
  • Gras sat.: 11.2g
  • Protéines: 30.9g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Photos

RISOTTO AUX CREVETTES & PARMESAN
RISOTTO AUX CREVETTES & PARMESAN - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (24):

Valérie, 13/04/2024

Faite et refaite, cette recette plaît unanimement à chaque fois! On se régale !
Quand au commentaire où j'ai pu lire de faire du riz pilaf à la place, heu, pardon, ce n'ai peut-être pas mauvais mais rien à voir avec un risotto ! Il ne faut pas mélanger torchons et serviettes, si vous n'aimez pas, faites autre chose, mais ne mélangez pas tout !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
pearldechine
pearldechine, 30/12/2023

J'ai cuisiné cette recette hier . étant seule j'aurai du réduire les proportions mais bon c’était délicieux aujourd'hui avant de faire réchauffer mon assiette au micro onde j'ai ajouté une petite boite de champignons

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Merci beaucoup pour votre retour ! :)

Gisou25, 29/12/2023

Anne on aime ou on aime pas !! Quand on aime on le dit haut et fort Quand on aime pas on peut le dire mais plus élégamment. Sans doute vous manquez de goût et surtout de diplomatie

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
Alban, 28/02/2023

Très bon. Pour le bouillon je fait bouillir les têtes de crevettes ça ajoute beaucoup de goût

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
michele, 04/04/2022

Anne si tu change la recette c ton choix mes ne critique pas, ferme ta grande bouche.un risotto c un risotto(.fait des coquillettes au jambon)

J'ai cuisiné cette recette (7) (1) Signaler
martine_r2018_1_2, 04/02/2021

Faite et refaite on adores , merci !

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Aknot, 05/02/2020

Facile et déclinable dans de multiples versions. ANNE ... vous n'aimez pas le risotto et les crevettes ! C'est votre gout. Vous n'aimez pas les crevettes avec du parmesan ! C'est votre gout. Quand à la crème à la place du mascarpone, vérifier ce qu'est du mascarpone AVANT ... Car c'est de la crème très épaisse !!!!!

J'ai cuisiné cette recette (21) (1) Signaler
20/09/2018

Super bon et à refaire

J'ai cuisiné cette recette (6) (0) Signaler
07/09/2018

Excellent, j'ai fait un bouillon moitié volaille moitié légumes et c'était parfait.

J'ai cuisiné cette recette (5) (1) Signaler
phleo, 30/08/2018

Crevettes et parmesan qui ne font pas bon ménage ? Ah bon. Selon votre gout alors. Evitez les avis péremptoires et dites plutôt que ce n'est pas de votre goût... car chez moi, on apprécie cette recette et ce mélange à plusieurs occasions... Cordialement

J'ai cuisiné cette recette (26) (2) Signaler

Sort:     Filtrer:
  • page 1 / 3

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait? Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait? La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes! La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes! Faites la fête aux crevettes dans vos recettes! Faites la fête aux crevettes dans vos recettes!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre légume d'Avril préféré ?
Votez