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Risotto di mare



Un risotto plein de poisson, très bon et épatera toutes vos convives.!

Risotto di mareType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

Le risotto:
- échalotes
- cubes de fenouil
- céleri en branches
- carottes
- un bouillon safrané

Les coquillages:
- échalotes
- un peu de carottes
- céleri
- fenouil
- moules et palourdes
- un peu de persil
- un peu de vin blanc

- des queues de langoustine
- des supions
Préparation:

Préparation etape 1 - Risotto di mareEtape 1: Le risotto: Ajoutez aux échalotes également des cubes de fenouil, du céleri en branches et des carottes. Et utilisez un bouillon safrané.

Préparation etape 2 - Risotto di mareEtape 2: Et pour les coquillages, faites suer des échalotes, un peu de carottes, céleri et fenouil et ajoutez des moules et palourdes. Saupoudrez avec un peu de persil et versez un peu de vin blanc et attendez jusqu'à ce que les coquillages s'ouvrent.

Préparation etape 3 - Risotto di mareEtape 3: Juste avant der servir, faites cuire des queues de langoustine et des supions dans une poêle. Filtrez le jus des coquillage et versez le dans le risotto. Servez aussitôt.




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Par Bolli's Kitchen (Voir son site)






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